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잡동사니
삿포로 오마카세 스스키노 스시킨 후기
기왕 일본에 간 겸 유니크한 체험을 해보고 싶어서 미슐랭 1스타 오마카세에 가 보기로 했다. 비용부터 말하자면 37이 깨졌는데, 직접 식당에 연락할 방법이 있다면 더 싸게 갈 수 있을 것 같다. 오마카세 및 회에 대한 전반적 경험이 부족하고 워낙 말을 조용하게 해 주셔서 어느 생선인지 확인할 수 없는 부위도 꽤 있었다. 지적해 주시면 수정하도록 하겠다. 입구 간판. 건물 옆면에 있어서 꽤 찾기 힘들었다. 간장과 소금 세팅. 회 메뉴가 지나면 치워주셨다. 광어 아니면 도미. 이거 무슨 생선인지 잘 못 들었다. 방어. 참고로 와사비는 오마카세 시작하면서 갈아주셨다. 전복과 내장 소스. 내장 소스가 쓴맛이 하나도 안 나서 정말 신기했다. 곤이를 넣은 차완무시. 식감이 참 잘 어울렸다. 갯가재 훈제구이. 처음 ..
일상생활/여행
2022. 12. 29. 23:40